32 lines
835 B
Markdown
32 lines
835 B
Markdown
---
|
|
title: "Brokkoli-Porree-Pfanne"
|
|
author: ""
|
|
date: 2021-05-24T19:47:53+02:00
|
|
categories:
|
|
tags:
|
|
|
|
draft: false
|
|
type: "post"
|
|
description: ""
|
|
lang: "de"
|
|
---
|
|
|
|
Für drei Personen.\
|
|
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
|
|
|
|
**Zutaten:**
|
|
- einen Brokkoli
|
|
- zwei Stangen Porree
|
|
- Gemüsebrühe
|
|
- 160 g Couscous
|
|
- 100 ml passierte Tomaten
|
|
- Salz
|
|
|
|
Brokkoli waschen, in Röschen schneiden und blanchieren.
|
|
|
|
*Das Wasser nicht wegschütten!*
|
|
|
|
Porree waschen und in Ringe schneiden. Anschließend den Porree anbraten und etwas später den Brokkoli hinzugeben.
|
|
Aus dem Brokkoliwasser eine Gemüsebrühe machen, das Couscous und die passierten Tomaten hinzugeben und fünf Minuten ziehen lassen.
|
|
|
|
Sobald Brokkoli und Porree die gewünschte Konsistenz (wahrscheinlich bissfest) haben, kann das Couscous inklusive der Gemüsebrühe darüber geschüttet werden.
|