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content/wiki/rezepte/_index.md

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+title: "Vri’s schnelle Küche"
+aliases:
+  - /rezepte/
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content/wiki/rezepte/brokkoli-porree-pfanne.md

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+---
+title: "Brokkoli-Porree-Pfanne"
+author: ""
+date: 2021-05-24T19:47:53+02:00
+categories:
+tags:
+
+draft: false
+type: "post"
+description: ""
+lang: "de"
+---
+
+Für drei Personen.\
+Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
+
+**Zutaten:**
+- einen Brokkoli
+- zwei Stangen Porree
+- Gemüsebrühe
+- 160 g Couscous
+- 100 ml passierte Tomaten
+- Salz
+
+Brokkoli waschen, in Röschen schneiden und blanchieren.
+
+*Das Wasser nicht wegschütten!*
+
+Porree waschen und in Ringe schneiden. Anschließend den Porree anbraten und etwas später den Brokkoli hinzugeben.
+Aus dem Brokkoliwasser eine Gemüsebrühe machen, das Couscous und die passierten Tomaten hinzugeben und fünf Minuten ziehen lassen.
+
+Sobald Brokkoli und Porree die gewünschte Konsistenz (wahrscheinlich bissfest) haben, kann das Couscous inklusive der Gemüsebrühe darüber geschüttet werden.

content/wiki/rezepte/selleriepfanne.md

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+---
+title: "Selleriepfanne"
+author: ""
+date: 2021-05-30T19:38:48+02:00
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+tags:
+
+draft: false
+type: wiki
+description: ""
+lang: "de"
+---
+
+Für drei Personen.\
+Zubereitungszeit 30 Minuten
+
+**Zutaten:**
+- ein Sellerie
+- drei Zwiebeln
+- 150 ml Gemüsebrühe
+- Semmelbrösel
+- Zitrone
+
+Zwiebeln und Sellerie würfeln. Zwiebeln und – unter stetiger Zugabe – die Selleriewürfel goldbraun anschwitzen. Gemüsebrühe hinzugeben und alles dünsten lassen. 
+
+Währenddessen Semmelbrösel anrösten. Sobald die Selleriewürfel weich genug (je nach Wunsch) sind, kann das Paniermehl darübergegeben werden.
+
+Zum Abschluss nach Belieben zur Verfeinerung noch Zitrone darüber träufeln.