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title: "Brokkoli-Porree-Pfanne"
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author: ""
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date: 2021-05-24T19:47:53+02:00
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type: "post"
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description: ""
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lang: "de"
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Für drei Personen.\
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Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
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**Zutaten:**
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- einen Brokkoli
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- zwei Stangen Porree
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- Gemüsebrühe
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- 160 g Couscous
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- 100 ml passierte Tomaten
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- Salz
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Brokkoli waschen, in Röschen schneiden und blanchieren.
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*Das Wasser nicht wegschütten!*
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Porree waschen und in Ringe schneiden. Anschließend den Porree anbraten und etwas später den Brokkoli hinzugeben.
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Aus dem Brokkoliwasser eine Gemüsebrühe machen, das Couscous und die passierten Tomaten hinzugeben und fünf Minuten ziehen lassen.
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Sobald Brokkoli und Porree die gewünschte Konsistenz (wahrscheinlich bissfest) haben, kann das Couscous inklusive der Gemüsebrühe darüber geschüttet werden.
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