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title: "Brokkoli-Porree-Pfanne"
author: ""
date: 2021-05-24T19:47:53+02:00
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Für drei Personen.\
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten

**Zutaten:**
- einen Brokkoli
- zwei Stangen Porree
- Gemüsebrühe
- 160 g Couscous
- 100 ml passierte Tomaten
- Salz

Brokkoli waschen, in Röschen schneiden und blanchieren.

*Das Wasser nicht wegschütten!*

Porree waschen und in Ringe schneiden. Anschließend den Porree anbraten und etwas später den Brokkoli hinzugeben.
Aus dem Brokkoliwasser eine Gemüsebrühe machen, das Couscous und die passierten Tomaten hinzugeben und fünf Minuten ziehen lassen.

Sobald Brokkoli und Porree die gewünschte Konsistenz (wahrscheinlich bissfest) haben, kann das Couscous inklusive der Gemüsebrühe darüber geschüttet werden.
